Więcej

Wybierz sprzęt

Urządzaj wnętrza

Przepyszna lasagne, która zaspokoi gusta nawet największych mięsożerców. Jest prosta w smaku a jednocześnie intensywna. Idealna kombinacja na obiad! Dania wegetariańskie i dania makaronowe nie zawsze muszą wyglądać tak samo - wypróbuj lasagne z ciecierzycą.

Składniki

1 szt. cebula

2 szt. marchewka

2 szt. ząbek czosnku

1 szt. pietruszka

3 szt. łodyga selera naciowego

2 łyżka oliwa z oliwek

1/4 szklanka czerwona soczewica

1/4 szt. zielona soczewica

170 ml białe wino

1 szklanka bulion

2 łyżka sos worcestershire

1 szklanka przecier pomidorowy lub miąższ z 6 pomidorów

2 łyżka koncentrat pomidorowy

1 łyżka sól, pieprz, suszone oregano, papryka słodka i ostra do smaku

2 łyżka masło

1 i 1/2 łyżka maka

325 ml mleko

1 łyżeczka sól, gałka muszkatołowa, pieprz biały

1 szt. makaron lasagne opakowanie

80 g parmezan

2 szt. mozzarella

1 garść bazylia, do dekoracji

Opis wykonania

1. Na dużej patelni podduszamy pokrojoną w drobną kostkę cebulę oraz czosnek wraz z oliwą. W malakserze rozdrabniamy marchewkę, pietruszkę oraz selera naciowego. Warzywa dodajemy na patelnię i podsmażamy ok. 5min. 2. Dodajemy dwie (suche) soczewice i podsmażamy je razem z warzywami przez ok. 2 min. Zwiększamy ogień, dodajemy wino, zagotowujemy i dolewamy bulion, passatę pomidorową (lub wcześniej przygotowany miąższ pomidorowy), sos worcestershire i koncentrat. Gotujemy na małym ogniu przez 30min. Po tym czasie doprawiamy sos do smaku. 3. W rondelku rozpuszczamy masło i dosypujemy do niego mąkę, podsmażamy. Stopniowo wlewamy mleko, ciągle mieszając. Gotujey na wolnym ogniu do czasu aż sos zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia i doprawiamy. 4. Piekarnik nagrzewamy do 175 stopni góra dół bez termoobiegu. 5. Przygotowujemy żaroodporną formę która smarujemy sosem beszamelowym. na spód układamy płaty lasagne, warstwa sosu, polewamy beszamelem i posypujemy serem (można zmieszać mozzarellę i parmezan). Tak układamy około 3 warstwy. 6. Przygotowana lasagne wkładamy do pieca na 40min w połowie czasu przykrywając folią aluminiową aby ser się nie spiekł. Wyciągamy, czekamy ok 5min i lasagne gotowa!