4 porcje
45 min
Łatwe
5 (Liczba ocen: 1)
Akademia Smaku
-thumb.webp)
Chrzan wielkanocny z jajkiem to obowiązkowa pozycja na każdym świątecznym stole.
Składniki
2 korzenie - chrzanu (ok. 500 g)
5 - jajek
1 szklanka - śmietany 18%
1/2 szklanki - octu jabłkowego
2 łyżki - cukru
1 łyżka - masła
- szczypta soli
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Wartość energetyczna
384 kcal
Tłuszcz
22.9 g
Węglowodany
24 g
Błonnik
16 g
Białko
9.1 g
Sól
1.1 g
Wielkanocny chrzan
Wielkanocny chrzan
Wybierz składnik, który chcesz przeliczyć:
Opis wykonania
Własnoręczne przygotowanie chrzanu wymaga dużo więcej zachodu niż otworzenie słoika. Jednak smak w pełni wynagradza wysiłek włożony w jego przygotowanie.
Opis przygotowania:
- Korzenie chrzanu obierz, a następnie zetrzyj na szatkownicy, na małych oczkach.
- Cukier rozpuść w occie, delikatnie podgrzewając. Garnek z octem podgrzewaj tylko do momentu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Powstałą mieszaniną zalej starty chrzan.
- Jajka ugotuj na półtwardo lub twardo. 7 minut we wrzątku wystarczy. Przekrój wszystkie i wyciągnij ze środka żółtka. Utrzyj je z masłem i dodaj do chrzanu. Białka zetrzyj na szatkownicy lub tarce o drobnych oczkach, wymieszaj ze śmietaną, a następnie dodaj do chrzanu.
TIP DIETETYCZNY
- Ocet jabłkowy możesz zastąpić winnym lub ryżowym.
- Śmietanę z powodzeniem zastąpi jogurt naturalny.
- Jeśli wolisz ostrzejszy w smaku chrzan, zmniejsz ilość cukru oraz śmietany o połowę. Możesz dodać również drobno pokrojone liście chrzanu.
Porada Szefa
W jaki sposób łatwo wyczyścić kielich blendera?
Chcesz szybko i sprawnie umyć kielich blendera po zakończeniu miksowania? Zamiast myć go ręcznie, wykorzystaj sam blender do tego zadania.
Komentarze