Zapiekana polenta z kozim serem i pieczarki

Name: Zapiekana polenta z kozim serem i pieczarki
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 1\4 szklanka Kasza kukurydziana; 1\2 szklanka Woda; 3 szt. Ser kozi w plastrach; 250 g Pieczarki; 2 łyżka Olej; 1 łyżka Masło; 3 szczypta Sól; 2 szczypta Pieprz; 2 szczypta papryka chilli

1 porcja

50 min

Łatwe

Akademia Smaku

Polenta, czyli włoski specjał gotowany z grubo mielonej mąki kukurydzianej, Moja polenta jest zapiekana z kozim serem.

Składniki

1\4 szklanka Kasza kukurydziana

1\2 szklanka Woda

3 szt. Ser kozi w plastrach

250 g Pieczarki

2 łyżka Olej

1 łyżka Masło

3 szczypta Sól

2 szczypta Pieprz

2 szczypta papryka chilli

Opis wykonania

Polentę gotuje dzień wcześniej według przepisu na opakowaniu, 1 część kaszki 2 części wody, ugotowaną wylewam na papier do pieczenia i formuję prostokąt 10 × 20 cm (w przybliżeniu) zawijam i wstawiam do lodówki. Pieczarki dobrze opłukać nie obierać, większe pokroić na cztery części mniejsze na połowę, Zeszklić cebulę na oleju i dorzucić pieczarki, przyprawić solą, pieprzem, i papryczką chilli, smażyć do momentu aż uzyskają złotawy kolor. Polentę kroję na połowę i przecinam w poprzek, tak aby powstały cztery płaty, następnie przekładam kozim serem. Ostatnią górną warstwę polenty smaruje masłem. Całość wkładam do naczynia żaroodpornego wysmarowanego uprzednio masłem, obok wkładam pomidorki koktajlowe i zapiekam w piekarniku 30 minut w 175-180 stopniach.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.