70 min
P0DT1H10M0S
P0DT1H10M0S
Łatwe
dla 10 osób
Julita Strzałkowska
Babka bita parzona
70 min
P0DT1H10M0S
P0DT1H10M0S
Łatwe
dla 10 osób
Opis wykonania
Pod nazwą babka bita parzona nie kryje się specjalna magia. Bita, ponieważ długo i bardzo dokładnie ubija się jajka z cukrem, a później całość ciasta zaparza się gorącym masłem. Babka jest lekka i bardzo puszysta.
Do misy robota kuchennego przełoż jaja oraz cukier, całość ucieraj na najwyższych obrotach do momentu, kiedy masa zmieni kolor na jasny, powiększy swoją objętość i stanie się puszysta. Zmniejsz obroty na średnie, powoli zacznij dodawać mąki wymieszane z proszkiem do całkowitego wymieszania składników.
Roztopionym, gorącym masłem polej ciasto i zacznij całość miksować, ciasto powinno być puszyste.
Formę natłuść masłem i obsyp bułką tartą, piekarnik rozgrzej do 200°C. Mąki wymieszaj ze sobą i proszkiem do pieczenia.
Ciasto przelej do przygotowanej formy, piecz przez 10 minut w temperaturze 200°C, po czym przez 35–40 minut w temperaturze 180°C. Ciasto będzie upieczone, jeśli wyjęty patyczek, którym będziesz sprawdzać babkę, będzie suchy.
Odstaw babkę na 15–20 minut do przestygnięcia, wyjmij ją z formy.
Możesz ją posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.
