Wróć

Babka bita parzona

10 porcje

70 min

Łatwe

3.67 (Ilość ocen: 3)

Do tej potrawy użyjesz:

Julita Strzałkowska

Pod nazwą babka bita parzona nie kryje się specjalna magia. Bita, ponieważ długo i bardzo dokładnie ubija się jajka z cukrem, a później całość ciasta zaparza się gorącym masłem. Babka jest lekka i bardzo puszysta.

Składniki

1 szklanka mąki pszennej

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

1 szklanka cukru

4 jaja

250 g masła

1 duża łyżeczka proszku do pieczenia

dodatkowe masło do wysmarowania formy

bułka tarta do posypania formy

Opis wykonania

Do misy robota kuchennego przełoż jaja oraz cukier, całość ucieraj na najwyższych obrotach do momentu, kiedy masa zmieni kolor na jasny, powiększy swoją objętość i stanie się puszysta. Zmniejsz obroty na średnie, powoli zacznij dodawać mąki wymieszane z proszkiem do całkowitego wymieszania składników.

Roztopionym, gorącym masłem polej ciasto i zacznij całość miksować, ciasto powinno być puszyste.

Formę natłuść masłem i obsyp bułką tartą, piekarnik rozgrzej do 200°C. Mąki wymieszaj ze sobą i proszkiem do pieczenia.

Ciasto przelej do przygotowanej formy, piecz przez 10 minut w temperaturze 200°C, po czym przez 35–40 minut w temperaturze 180°C. Ciasto będzie upieczone, jeśli wyjęty patyczek, którym będziesz sprawdzać babkę, będzie suchy.

Porada

Czy istnieje przepis na idealnie wyrobione ciasto? Tak! Przygotuj potrzebne składniki i włącz program Sensor Control Plus w robocie kuchennym MUM marki Bosch.