Bydyń - smoothie ze słodkich ziemniaków

Składniki

350 g Batat

300 ml Mleko migdałowe

1 szt. Banan

6-7 szt. Daktyle suszone

2 łyżeczka Płatki kokosowe

1 łyżka Nasiona chia

1 łyżka Płatki owsiane

2 szczypta Cynamon

5 szt. Truskawki

1 szt. Kiwi

Opis wykonania

Daktyle zalej wrzątkiem tak, aby je pokrywał. Odstaw na 10 minut. Obrane bataty gotuj do miękkości lub uparuj w parowarze. Następnie zmiksuj ziemniaki z bananem, daktylami, cynamonem i mlekiem (jeśli smoothie jest za gęste dolej do niego słodkiej wody spod daktyli). Przelej "budyń" do misek i udekoruj musli i owocami: wiórki i płatki możesz uprażyć na patelni - będą chrupiące. Deser najlepiej smakuje schłodzony.