Chlebek czekoladowy

Name: Chlebek czekoladowy
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: gorzka czekolada 70 % kakao; 1/4 szklanka kakao; 1/2 szt. świeże drożdża; 3 szklanka mąka; 1/2 szklanka cukier; 2 łyżeczka sól; 1 szt. jajko; 1/3 szklanka ciepła woda

6 porcji

50 min

Łatwe

Akademia Smaku

Chlebek czekoladowy w sam raz na drugie śniadanie do pracy.

Składniki

gorzka czekolada 70 % kakao

1/4 szklanka kakao

1/2 szt. świeże drożdża

3 szklanka mąka

1/2 szklanka cukier

2 łyżeczka sól

1 szt. jajko

1/3 szklanka ciepła woda

Opis wykonania

• Pokruszyć drożdże, dodać ciepłą wodę i 1/2 łyżeczki cukru. Wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 20 minut. • Mąkę przesiać do dużego naczynia i wymieszać z cukrem, kakao i solą. • Wyrośnięte drożdże dodać do mąki i wymieszać, dodając czekoladę. • Z ciasta uformować kulę, wyłożyć na podsypany mąką blat i wyrobić na gładka masę • Przełożyć ciasto do wysmarowanego tłuszczem naczynia, przykryć folią i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę. • Ciasto rozwałkować i uformować bochenek, składając boki ciasta do środka. Ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i posmarować jajkiem • Piekarnik nagrzać do 230 stopni i piec chleb przez 10 minut. Później obniżyć temperaturę do 180 stopni i piec przez kolejne 20 minut.