Name: Ciasto marchewkowe z powidłami
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Konkurs

Składniki

5 szt. - jajek

150 g - cukru

1 laska - wanilii

1 łyżeczka - sody oczyszczonej

200 ml - oleju słonecznikowego

200 g - mąki tortowej

1 łyżeczka - laski cynamonu startej

300 g - marchewki startej na grubych oczkach

100 g - orzechów włoskich

50 g - migdałów

200 g - powideł śliwkowych

- masło i bułka tarta do przygotowania formy

- cukier do posypania

Opis wykonania

Mąkę przesiewamy przez sito i łączymy z sodą i cynamonem. Żółtka ucieramy w robocie z cukrem i wanilią na puszystą masę.

Ubijamy pianę z białek i łączymy, delikatnie mieszając, z żółtkami. Gdy masa jajeczna będzie kremowa i puszysta stopniowo dolewamy olej (mieszając na wolnych obrotach).

Następnie dodajemy po łyżce mąki. Pod koniec dodajemy orzechy, migdały i startą marchewkę. Dokładnie mieszamy składniki.

Formę smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą. Wlewamy ciasto i pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 50 minut.

Porada

Jajka w cieście można zastąpić np. przetartymi jabłkami. Zadaniem jajek jest połączenie składników ciasta – zamiast nich możesz dodać odrobinę mąki kukurydzianej lub dobrze zmiksowanego tofu (50 g tofu = 1 jajko).