4 porcje
Średnie
4 (Liczba ocen: 1)
Akademia Smaku
-thumb.webp)
Ciasto z wiśniami i orzechami laskowymi.
Składniki
forma sprężynowa o średnicy 26 cm
200 g mąki
opakowania proszku do pieczenia
180 g cukru
opakowanie cukru waniliowego
1 szczypta soli
80 g masła lub margaryny
żółtek
3 łyżka mleka
100 g zmielonych orzechów laskowych
krople aromatu z gorzkich migdałów
białek
20 g cukru
słoiczek wiśni (350 g po odsączeniu)
masło i mąka do formy
Ciasto z wiśniami
Ciasto z wiśniami
Wybierz składnik, który chcesz przeliczyć:
Opis wykonania
Proszek do pieczenia zmieszać z mąką i przesiać przez sito do miski. Dodać cukier, cukier waniliowy, sól, tłuszcz, żółtko oraz mleko i utrzeć z tego sprężystą masę. Dodać orzechy laskowe i aromat z gorzkich migdałów i wymieszać. Białko ubić z cukrem na sztywną pianę dodawać po trochu w trakcie ucierania. Natłuszczyć dno formy i posypać odrobiną mąki. Włożyć ciasto i ułożyć na nim dobrze odsączone wiśnie. Ciasto piec w podany sposób.
Sposób nastawiania: gorące powietrze 170-180⁰C oraz mikrofalówka 90 W, 30-40 minut.
Wariant: ciasto można upiec również ze świeżymi wiśniami lub innymi owocami.
Wskazówka: owoce należy dobrze odsączyć, dzięki czemu ciasto dobrze się zapieka.
Porada Szefa
Jak ubić pianę z białek, żeby nie opadła?
Podczas ubijania piany z białek warto dodać do niej kilka kropel soku ze świeżo wyciśniętej cytryny. W ten sposób zapobiegniesz jej opadnięciu.
Komentarze