40 min
P0DT0H40M0S
P0DT0H40M0S
Łatwe
dla 4 osób
Mateusz Gessler
Crêpes Suzette
40 min
P0DT0H40M0S
P0DT0H40M0S
Łatwe
dla 4 osób
Opis wykonania
Z podanych składników przyrządzamy ciasto na naleśniki i smażymy je na patelni.
Na rozgrzanej na płycie grzewczej patelni rozpuszczamy 1 łyżkę masła i brązowy cukier. Naleśniki zwijamy w kopertę.
Gdy cukier zacznie się karmelizować, układamy naleśniki.
Dodajemy skórkę pomarańczową i powoli wlewamy sok z pomarańczy. Po zredukowaniu sosu, dodajemy Cointreau. Redukujemy, aż powstanie sos o konsystencji syropu.
Naleśniki przekładamy na talerz. Do sosu dodajemy drugą część masła, energicznie mieszając. Gdy sos zgęstnieje, polewamy naleśniki.
