Czerwone kluseczki jajeczno-mleczne

4 porcje

Średnie

Akademia Smaku

Kluseczki z jajek i mleka będą idealnym dodatkiem do zupy.

Składniki

szklana forma 0,5 l

jaja

1 łyżeczka koncentratu pomidorowego

65 ml bulionu

65 ml mleka

sól, biały pieprz

1 l masła

kilka listków bazylii

Opis wykonania

Wymieszać jaja z koncentratem pomidorowym, wlać bulion i mleko i ponownie wymieszać. Doprawić do smaku pieprzem i solą. Wlać do dobrze natłuszczonej formy i gotować na parze ok. 5 minut. Dodać drobno pokrojone listki bazylii I gotować na parze jeszcze 10 minut. Ostudzić, wyjąć z formy i pokroić według uznania w paski lub kostkę. Podawać jako wkładkę do zupy.

Sposób nastawiania:

Piekarnik parowy: gotowanie na parze, 80⁰C, ok. 15 minut.

Wskazówka: kluseczki jajeczno-mleczne nadają się jako wkładka do czystego bulionu, oraz do zupy-kremu z trybulą lub szpinakowej. Aby kluseczki jajeczno-mleczne łatwiej było wyjąć z formy, dno natłuszczonej formy należy wyłożyć paskami papieru do pieczenia.

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!

Tagi