Dip z bakłażana

4 porcje

Średnie

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Dip z bakłażana do chleba lub krakersów. Dobre przepisy na smaczne dipy sprawdzą się szczególnie podczas przyjęcia.

Składniki

mały bakłażan

3 łyżka stołowe kwaśnej śmietany

mały ząbek czosnku

1 łyżeczka soli

1/4 łyżeczka pieprzu

2 łyżka soku z cytryny

mała cebula

natka pietruszki

3 łyżka oliwy z oliwek

Opis wykonania

Umyć bakłażan, nakłuć skórkę w wielu — miejscach i gotować w otwartym naczyniu w podany sposób. Następnie ściągnąć skórkę. Utrzeć bakłażan ze wszystkimi składnikami - z wyjątkiem oliwy z oliwek - w mikserze lub w wyciskarce do piure. Powoli dodawać oliwę. Pozostawić do ostygnięcia w lodówce. Sposób nastawiania: Mikrofalówka 600 W, 5-7 minut. Wskazówka: dip podawany jest jako przystawka z chlebem. Paski chleba lub krakersy podawać powtykane do dipa. Dipem można również smarować całe kromki chleba lub krakersy.