Domowy cydr miodowy

Domowy cydr wymaga nieco pracy i cierpliwości, natomiast istnieje możliwość przygotowania cydru na gotowym soku z owoców.

Opis przygotowania:

1. Przygotuj drożdże według przepisu na opakowaniu.
2. Przelej sok owocowy do butli do fermentacji, następnie dodaj aktywne drożdże i zamieszaj.
3. Odstaw butlę w ciemne miejsce i utrzymuj ją w stałej temperaturze.
4. Po około miesiącu leżakowania, przelej cydr znad osadu do uprzednio przygotowanych, czystych butelek.
5. Do butelek dodaj równomierną ilość miodu, delikatnie zamieszaj i zamknij butelki.
6. Butelki odstaw do chłodnego miejsca, przechowuj do 6 miesięcy.

TIP

• Pomimo zawartości alkoholu, cydr charakteryzuje się korzystnymi dla zdrowia właściwościami. Przede wszystkim jest źródłem antyoksydantów – chroni organizm przed wolnymi rodnikami. Zależnie od zastosowanego rodzaju owoców oraz dodatków (w tym przypadku miodu), jest także źródłem witamin i składników mineralnych. To wszystko przy stosunkowo niedużej zawartości kalorii – kilkadziesiąt kilokalorii w szklance (także zależnie od użytych składników).