Home Home
Gotuj zdrowo
Potrawy Strzałka w prawo
Pora dnia Strzałka w prawo
Specjalne okazje Strzałka w prawo
Napoje Strzałka w prawo
Dowiedz się Inspiracje Porady Artykuły Quizy Redakcja
Wybierz sprzęt
Kuchnia Strzałka w prawo
Dom Strzałka w prawo
Urządzaj wnętrza

Więcej

Dowiedz się Strzałka w prawo
Wybierz sprzęt Strzałka w prawo
Urządzaj wnętrza
Ilośc porcji

6 porcje

Czas wykonywania

60 min

Poziom trudności

Łatwe


Akademia Smaku akademia-logo-d0a0d52d (1)
Banalnie prosty przepis na wielkanocną babkę drożdżową.

Składniki

4 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju
5 żółtek
1/2 kostki drożdży
1 laska wanilii
Skórka starta z jednej cytryny
Skórka starta z jednej pomarańczy
Szczypta soli

Opis wykonania

Dzięki długiemu wyrastaniu upieczona babka jest pełna pęcherzyków powietrza, a dodatek cytrusów nadaje jej orzeźwiającego i delikatnie kwaskowatego smaku.

Opis przygotowania:

  1. W ciepłym mleku rozpuść łyżkę cukru. Następnie dodaj pokruszone drożdże i łyżkę mąki. Zaczyn odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut lub do podwojenia objętości.
  2. Mąkę przesiej przez sito. Następnie dodaj do niej cukier, nasiona wanilii i skórki z cytrusów.
  3. Sól rozpuść w łyżeczce wody i razem z żółtkami dodaj do miski z mąką. Całość dokładnie wymieszaj.
  4. Do miski dodaj zaczyn drożdżowy oraz olej i od razu energicznie mieszaj do połączenia się wszystkich składników.
  5. Miskę przykryj ścierką i odstaw w ciepłe miejsce na około 60 minut do wyrośnięcia.
  6. Po upływie czasu i podwojeniu objętości przełóż ciasto na blat i wyrabiaj przez 1 minutę. Następnie przełóż je do formy posmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką.
  7. Ponownie odstaw ciasto z formą do wyrośnięcia na około 45-60 minut.
  8. Po wyrośnięciu piecz babkę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 10 minut. Po tym czasie zmniejsz temperaturę do 180 stopni i piecz jeszcze 45 minut do suchego patyczka.
  9. Gotową babkę posyp cukrem pudrem.

TIP DIETETYCZNY

  • By zachować słodycz ciasta, a jednocześnie zmniejszyć zawartość cukru, zastąp jego część rodzynkami lub makiem. 
  • Olej roślinny wykorzystywany w przepisie możesz zamienić na olej kokosowy.
  • Do ciasta możesz dodać również 2 łyżki surowego kakao lub gorzkiej czekolady słodzonej stewią.
Oceń przepis
Średnia ocen: 0, Ilość ocen: 0
Drodzy użytkownicy, informujemy, że nie możemy Was zapewnić, że publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy korzystali z przepisu.

Komentarze

alert ikona
Komentarze tylko dla zalogowanych