Świąteczne przepisy: fit kluski z makiem i miodem

Chyba nikt nie wyobraża sobie Wigilii bez tego słodkiego, sycącego dania. Jego ogromną zaletą, poza smakiem, jest moc walorów prozdrowotnych. Polecamy wykorzystać makaron pełnoziarnisty, który po pierwsze wzmocni aromat i smak, a ponadto wzbogaci danie w błonnik.

Opis przygotowania:

1. Makaron ugotuj w lekko osolonej wodzie.
2. Mak przepłucz zimną wodą, następnie przesyp do miseczki i zalej na wysokość nasion ciepłą, przegotowaną wodą. Odstaw na co najmniej pół godziny, by ziarna napęczniały.
3. Miód wymieszaj z bakaliami, następnie do masy dodaj mak i połącz.
4. Do masy dodaj kilka kropel aromatu arakowego lub migdałowego.
5. Masę makową przemieszaj delikatnie z makaronem i podawaj.

TIP DIETETYCZNY

• Mak to źródło witamin A, D, E i C oraz pierwiastków: żelaza, miedzi, manganu, fosforu oraz magnezu, cynku i wapnia. W kuchni i w kosmetyce warto wypróbować olej makowy. Działa odżywczo i regenerująco na włosy, skórę i paznokcie. W kuchni natomiast, lekko orzechowy w posmaku, olej makowy można stosować do sałatek i surówek. Co ważne, trzeba go stosować na zimno.