Szarlotka z bezą sypana fit

Lekka wersja tradycyjnego wypieku z bezową chmurką

Szarlotka to zagadkowe ciasto – w tradycyjnej wersji znajduje się przecież dużo owoców, trochę mąki i masła, a mimo to dietetycy nie polecają włączania go do jadłospisu. Ale kto nie lubi szarlotki? Dla wszystkich łasuchów mamy lekką i zdrową wersję, której żaden dietetyk by się nie powstydził.

Opis przygotowania:

1. Połącz suche produkty – kaszę, mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz sól i połowę cynamonu.
2. Jabłka umyj, obierz ze skórki, przekrój na połówki i usuń gniazda nasienne.
3. Jabłka zetrzyj na tarce o średnich oczkach lub pokrój w drobną kostkę.
4. Wrzuć owoce do garnka z grubym dnem, dodaj pozostały cynamon i sok z cytryny. Do naczynia możesz wlać odrobinę wody, by jabłka się nie przypaliły.
5. Jabłka gotuj na wolnym ogniu, aż się zagotują.
6. Tortownicę lub foremkę wyłóż papierem do pieczenia i na wierzch wysyp połowę suchych składników.
7. Następnie wyłóż na suche składniki przygotowane jabłka i kolejną warstwę suchych składników.
8. Wierzch posyp otrębami i odstaw na chwilę.
9. W międzyczasie przygotuj bezę: zmiksuj białka na puszystą pianę, dodając do niej stopniowo cukier puder i skrobię.
10. Na wierzch ciasta wyłóż delikatnie ubite białka.
11. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 12-15 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 140-150 stopni i piecz przez kolejne 20-25 minut. Pod koniec pieczenia najlepiej przełącz piekarnik na grzanie od dołu.

TIP DIETETYCZNY

• Tradycyjna wersja szarlotki to ponad 300 kcal w jednym kawałku! Nasza wersja jest lżejsza o około 100 kcal. Dodatek mąki pełnoziarnistej sprawia, że indeks glikemiczny naszego wypieku także jest korzystniejszy niż w wersji tradycyjnej.

TIP TECHNICZNY

• Gotowanie na gazie to doskonały sposób na przygotowanie posiłków. Jednak regulacja płomienia może budzić wątpliwości. Co tak naprawdę oznacza: gotować na średnim ogniu? Dzięki płytom FlameSelect bez trudu wybierzesz właściwą wartość grzania. Do przygotowania fit szarlotki sypanej z bezą skorzystaj z niskich poziomów mocy 1-3.