Fitaffello

Name: Fitaffello
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 9
Ingredients: 2 szklanka mleko kokosowe; 1 szklanka kasza jaglana; 3,5 szklanka wiórki kokosowe; 0,5 łyżeczka aromat waniliowy; 8 łyżka ksylitol; 10 dkg migdały blanszowane; 4 łyżka śmietanka kokosowa

9 porcji

45 min

Łatwe

Akademia Smaku

Fitaffello z kaszy jaglanej z migdałami

Składniki

2 szklanka mleko kokosowe

1 szklanka kasza jaglana

3,5 szklanka wiórki kokosowe

0,5 łyżeczka aromat waniliowy

8 łyżka ksylitol

10 dkg migdały blanszowane

4 łyżka śmietanka kokosowa

Opis wykonania

Kaszę jaglaną przelać zimna wodą, a potem wrzątkiem. Mleko kokosowe i 8 łyżek ksylitolu zagotować a następnie wsypać wypłukaną kaszę. Gotować pod przykryciem przez 20 minut aż kasza się ugotuje i całkowicie wchłonie mleko. Ugotowaną kaszę lekko wystudzić. Kaszę jaglaną, 2,5 szklanki wiórków kokosowych, 4 łyżki śmietanki kokosowej i aromat waniliowy rozdrobnić blenderem na gładką masę. Należy to robić stopniowo, Tak jest łatwiej i mamy gwarancję, że wszystko jest dokładnie zmielone. Z masy formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. W środek wkładamy po jednym migdale. Obtaczamy w wiórkach kokosowych i odkładamy na talerz. Zrobione kulki wstawiamy do lodówki, wówczas będzie twardsze. Fitaffello gotowe :) Smacznego! :)