Frytki z parmezanem i ziołami

Name: Frytki z parmezanem i ziołami
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg dużych podłużnych ziemniaków, odmiany mączyste (typ B lub C); 1 litr oleju roślinnego np. rzepakowego; sól; parmezan; posiekana natka pietruszki

4 porcje

45 min

Łatwe

Do tej potrawy użyjesz:

Julita Strzałkowska

Przepis na frytki, które zachwycą Cię nie tylko swoją chrupkością, ale też dodatkami. Parmezan i natka pietruszki zaskakująco pysznie łączą się z ziemniakami w tym wydaniu.

Składniki

1 kg dużych podłużnych ziemniaków, odmiany mączyste (typ B lub C)

1 litr oleju roślinnego np. rzepakowego

sól

parmezan

posiekana natka pietruszki

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

474.8 kcal

Tłuszcz

29.8 g

Węglowodany

42.2 g

Błonnik

8.2 g

Białko

3.9 g

Sól

3.4 g

Opis wykonania

Obierz ziemniaki, pokrój je w grubsze paski niż zwyczajne frytki (wykorzystaj do pomocy robot kuchenny, a pójdzie Ci znacznie szybciej).

Ziemniaki przełóż do miski z zimną wodą i dokładnie wypłucz, czynność możesz powtórzyć.

Większy garnek napełnij zimną wodą, wrzuć pokrojone frytki i gotuj je do momentu zagotowania wody.

Frytki wyjmij na papier kuchenny do odsączenia i wysuszenia i wystudzenia.

W garnku na średniej mocy płyty grzewczej rozgrzej olej, wrzuć frytki i smaż do złocistego koloru, po czym zwiększ moc grzania i po ok. 2–3 minutach wyjmij frytki na papier kuchenny, lekko odsącz, posól.

Na gorące frytki zetrzyj parmezan i posyp je drobno posiekaną natką pietruszki.

Porada

Jak dobrać odpowiednią moc smażenia? Skorzystaj z systemu wyboru potraw PerfectChef w płytach indukcyjnych marki Bosch, który pomoże Ci dobrać najlepsze ustawienia mocy pól grzewczych.