Fuczki

Name: Fuczki
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4

4 porcje

25 min

Łatwe

Do tej potrawy użyjesz:

Tomek Lach

Fuczki to tradycyjna potrawa kuchni łemkowskiej. To placuszki, które przygotowuje się z kapusty kiszonej i smaży jak placki ziemniaczane.

Składniki

500 g - kapusty kiszonej

300 g - mąki pszennej

350 ml - mleka

2 szt. - jajek

0,5 łyżeczki - soli

- pieprz czarny do smaku

- olej do smażenia

Opis wykonania

Kapustę kiszoną odciśnij (jeśli jest zbyt kwaśna opłucz na sitku pod bieżącą, chłodną wodą), pokrój na mniejsze kawałki.

Do miski wsyp mąkę, dodaj jajka, mleko, sól, pieprz i wymieszaj do połączenia składników. Następnie do ciasta dodaj kapustę kiszoną i wymieszaj.

Porada

Jak dobrać odpowiednią moc smażenia? Skorzystaj z systemu wyboru potraw PerfectChef w płytach indukcyjnych marki Bosch, który pomoże Ci dobrać najlepsze ustawienia mocy pól grzewczych.

Na płycie grzewczej rozgrzej patelnię z olejem i łyżką nałóż porcje ciasta. Placki smaż po ok. 4 minuty z każdej strony.

Usmażone placki odsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.