Hummus z czerwonej soczewicy z suszonymi pomidorami

Name: Hummus z czerwonej soczewicy z suszonymi pomidorami
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 szklanka soczewica czerwona; 6 szt. pomidory suszone w zalewie; 2 - 3 łyżka zalewa od pomidorów; 1 garść pestki słonecznika; 1 łyżeczka czubrica czerwona; 1 szczypta sól; 1 szczypta pieprz; 6 szt. bułka grahamka

6 porcji

30 min

Średnie

Akademia Smaku

Kolejna pasta. Robię też inne, np. z fasoli ADZUKI, takich samych dodatków, które podałam tutaj. Zastępuję czubricę suszonym tymiankiem. Hummus jest idealny, gdy przygotowujemy szybkie przekąski na przykład na przyjęcie.

Składniki

1 szklanka soczewica czerwona

6 szt. pomidory suszone w zalewie

2 - 3 łyżka zalewa od pomidorów

1 garść pestki słonecznika

1 łyżeczka czubrica czerwona

1 szczypta sól

1 szczypta pieprz

6 szt. bułka grahamka

Opis wykonania

Soczewicę opłukać i ugotować w osolonej wodzie. Po 15 minutach sprawdzić, czy jest miękka. Wodę odlać, soczewicę ostudzić. Do blendera włożyć soczewicę, pestki słonecznika, suszone pomidory i zalewę z pomidorów, czubricę czerwoną (jeśli jej nie mamy, możemy wykorzystać szczyptę ostrej papryki). Zblendować na gładką masę. Jeśli nie jest jeszcze aksamitna, dodać trochę oliwy z pomidorów. Doprawić do smaku pieprzem i ew. solą. Posmarować bułki grahamki. Ozdobić warzywami typu ogórek świeży, pomidorki koktajlowe.