


Kotlety z cukinii to doskonała alternatywa dla kotletów mięsnych. Podane z sosem tzatziki zabiorą nas smakiem do słonecznej Grecji, a te z dodatkiem pikantnego sosu z pomidorów zapoznają z meksykańską kuchnią.
Cukinię zetrzyj w przystawce do warzyw, posól, odstaw na 10 minut. Po tym czasie odciśnij na sitku z płynu.
Przełóż do misy robota kuchennego, dodaj jajka, mąkę, starty ser, posiekane zioła, sól i pieprz do smaku, dobrze wymieszaj.
Formuj kotlety, smaż z obydwu stron na złoty kolor. Podawaj z gęstym jogurtem, posyp świeżymi ziołami i różowym pieprzem.