Kotlety z cukinii

Name: Kotlety z cukinii
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g młoda cukinia; 2 szt. jajko; 2 łyżka mąka; 3 łyżka ser cheddar starty; 3 łyżka koperek i natka pietruszki (posiekane); do smażenia olej roślinny; do dekoracji gęsty jogurt; do posypania zioła; do posypania pieprz różowy

4 porcje

30 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 2)

Do tej potrawy użyjesz:

Julita Strzałkowska

Kotlety z cukinii to doskonała alternatywa dla kotletów mięsnych. Podane z sosem tzatziki zabiorą nas smakiem do słonecznej Grecji, a te z dodatkiem pikantnego sosu z pomidorów zapoznają z meksykańską kuchnią.

Składniki

400 g młoda cukinia

2 szt. jajko

2 łyżka mąka

3 łyżka ser cheddar starty

3 łyżka koperek i natka pietruszki (posiekane)

do smażenia olej roślinny

do dekoracji gęsty jogurt

do posypania zioła

do posypania pieprz różowy

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

177.5 kcal

Tłuszcz

11.9 g

Węglowodany

7.3 g

Błonnik

9.7 g

Białko

1.7 g

Sól

0.1 g

Opis wykonania

Cukinię zetrzyj w przystawce do warzyw, posól, odstaw na 10 minut. Po tym czasie odciśnij na sitku z płynu.

Przełóż do misy robota kuchennego, dodaj jajka, mąkę, starty ser, posiekane zioła, sól i pieprz do smaku, dobrze wymieszaj.

Porada

Jak dobrać odpowiednią ilość składników i przypraw? Ich dobieranie „na oko” nie zawsze jest dobrą metodą. Zintegrowana waga w robocie kuchennym OptiMUM marki Bosch poda Ci dokładne ilości składników znajdujących się w misie i blenderze.

Formuj kotlety, smaż z obydwu stron na złoty kolor. Podawaj z gęstym jogurtem, posyp świeżymi ziołami i różowym pieprzem.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.