Krem z pomidorów z serem pleśniowyym

Dodany do zupy-krem ser pleśniowy sprawia, że całość jest bardziej aromatyczna i smaczna.

Szalotkę obieram, kroje w kostkę i szkle na gorącym oleju w garnku. Dodaję do tego: rozgniecione ząbki czosnku i tymianek. Pomidory parzę, obieram ze skórki, kroję na mniejsze części i dodaję. Wszystko podsmażam i następnie wlewam bulion gotując kilka minut. Wkruszam ser pleśniowy i doprawiam do smaku solą i pieprzem. Zabielam śmietaną gotowy wywar i miksuję na krem. Wlewam do miseczek i dekoruję kleksem ze śmietany i posypuje świeżym tymiankiem. Smacznego!