Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Konkurs

Składniki

500 g słodkich ziemniaków, obranych i pokrojonych na kawałki

1 szt. cebuli

2 ząbki czosnku

1 łyżka oliwy

2 łyżka masła

3–4 kubek bulionu warzywnego lub bulionu drobiowego

3 łyżka śmietany 30%

1/2 łyżeczka cynamonu

1/4 łyżeczka gałki muszkatołowej

do smaku sól i pieprz

8 plaster wędzonego boczku

do posypania zioła

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

171.1 kcal

Tłuszcz

11.7 g

Węglowodany

15.4 g

Błonnik

3.5 g

Białko

2.7 g

Sól

0.9 g

Opis wykonania

W dużym garnku rozgrzej masło i oliwę na średnim ogniu płyty grzewczej. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.

Dodaj pokrojone słodkie ziemniaki do garnka i smaż przez kilka minut, mieszając, aby składniki się połączyły.

Wlej bulion, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20–25 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

Zdejmij garnek z ognia i użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zawartość garnka na gładki krem. Jeśli konsystencja kremu jest zbyt gęsta, możesz dodać trochę więcej bulionu lub wody.

Dodaj śmietanę, cynamon, gałkę muszkatołową, sól i pieprz do smaku. Ponownie zmiksuj wszystkie składniki, aby dobrze się połączyły.

Porada

Jak przygotować jedwabiście gładkie krem? Wystarczy końcówka ProPuree do blendera ręcznego marki Bosch i perfekcyjne konsystencja gotowa!

Plastry boczku ułóż na rozgrzanej patelni i smaż do momentu wytopienia tłuszczu. Podawaj krem ze słodkich ziemniaków w miseczkach z chipsem, posyp ziołami ułóż chips z boczku.