Home Home
Gotuj zdrowo
Potrawy Strzałka w prawo
Pora dnia Strzałka w prawo
Specjalne okazje Strzałka w prawo
Napoje Strzałka w prawo
Dowiedz się Inspiracje Porady Artykuły Quizy Redakcja
Wybierz sprzęt
Kuchnia Strzałka w prawo
Dom Strzałka w prawo
Urządzaj wnętrza
Konkurs

Więcej

Dowiedz się Strzałka w prawo
Wybierz sprzęt Strzałka w prawo
Urządzaj wnętrza Konkurs
Wypróbuj przepis, dodaj komentarz ze zdjęciem i wygraj! Dowiedz się więcej
Szczegóły w regulaminie.


Bakłażan smażony na patelni z białym serem

Bakłażan smażony na patelni z białym serem
Ilośc porcji

4 porcje

Poziom trudności

Średnie

Ocena

3.5 (Ilość ocen: 2)


Akademia Smaku akademia-logo-d0a0d52d (1)
Szukasz pomysłu na lekką i aromatyczną przekąskę? Smażony bakłażan z delikatnym serkiem ziołowym to proste danie, które zachwyca połączeniem smaków i łatwością przygotowania. Idealne na letnie dni!

Składniki

2 szt. - bakłażana
1 łyżka - oliwy z oliwek
1 szczypta - soli
1 szczypta - pieprzu
3 łyżki - jogurtu naturalnego gęstego
300 g - sera białego półtłustego
1 garść - szczypiorku drobno posiekanego

Opis wykonania

Trzy bakłażany leżące na stole

Przygotowanie bakłażanów:

  • Bakłażany dokładnie umyj i osusz. Odkrój końcówki. Pokrój wzdłuż na plastry o grubości około 0,5 cm.
  • Plastry bakłażana ułóż na papierowym ręczniku, lekko posól z obu stron i odstaw na około 60 minut, aby puściły sok.
  • Po tym czasie dokładnie opłucz plastry bakłażana z nadmiaru soli i osusz ręcznikiem papierowym.
  • Każdy plaster posmaruj cienką warstwą oliwy z oliwek.
Grillowane cukinie na czarnym talerzu

Grillowanie:

  • Rozgrzej patelnię grillową lub grill.
  • Grilluj plastry bakłażana z obu stron, aż będą miękkie i lekko zarumienione. Uważaj, żeby ich nie przypalić.
  • Zdejmij plastry z patelni i odstaw do przestygnięcia.
Biały ser ze szczypiorkiem w metalowej misce

Przygotowanie serka:

  • W misce umieść ser biały, jogurt naturalny i posiekany szczypiorek.
  • Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  • Całość zblenduj na gładką, kremową masę. Możesz też użyć widelca, jeśli wolisz serek o bardziej wyrazistej konsystencji.
Smarowanie plastra bakłażana białym serkiem

Zwijanie roladek:

  • Na każdym plastrze grillowanego bakłażana rozsmaruj cienką warstwę serka ziołowego.
  • Zwiń każdy plaster w roladkę, zaczynając od węższego końca.
  • Ułóż roladki na talerzu i wstaw do lodówki na co najmniej 60 minut, aby smaki się przegryzły.

Podanie

Schłodzone roladki z bakłażana podawaj jako przystawkę, przekąskę lub lekkie danie główne. Możesz je udekorować świeżymi ziołami, np. listkami bazylii lub natką pietruszki. Świetnie komponują się z różnymi sosami, np. jogurtowym z czosnkiem lub pomidorowym z bazylią.

Roladki z bakłażana to idealna propozycja na letnie przyjęcia, pikniki czy kolacje w gronie rodziny i przyjaciół.

Oceń przepis
Średnia ocen: 3.5, Ilość ocen: 2
Drodzy użytkownicy, informujemy, że nie możemy Was zapewnić, że publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy korzystali z przepisu.

Komentarze

alert ikona
Komentarze tylko dla zalogowanych
Małgorzata
To jednak nie jest forma bakłażana, do której będę wracać😀 póki co nic nie pobiło boczku z bakłażana. Ale zawsze to nowe doświadczenie