Łazanki

Name: Łazanki
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 25g mąki pszennej; 1 jajko; Łyżka masła (olej lub oliwa z oliwek); Sól; Woda

8 porcje

30 min

Łatwe

5 (Ilość ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

W wersji postnej, domowe łazanki świetnie smakują z kapustą i grzybami lub grzybową zupą. W niektórych regionach kraju to obowiązkowa potrawa na wigilijnym stole. Wypróbuj je także w wersji z kapustą i wędzonym boczkiem, smażoną kiełbaską lub mielonym mięsem. Z tym prostym przepisem na domowe łazanki każda z wigilijnych (i nie tylko) potraw z pewnością będzie smakowała wyśmienicie.

Składniki

25g mąki pszennej

1 jajko

Łyżka masła (olej lub oliwa z oliwek)

Sól

Woda

Opis wykonania

Mąkę przesiej do miski. Dodaj szczyptę soli i wymieszaj.

Wbij całe jajko i dodaj kilka łyżek gorącej wody. Całość ugniataj ręką do momentu, aż ciasto stanie się elastyczne. Z gotowego ciasta zrób kulę, przykryj talerzykiem i pozostaw na 30 minut.

Porada

Po ugotowaniu i odsączeniu polej łazanki niewielką ilością roztopionego masła, oleju lub oliwy i delikatnie wymieszaj palcami. Niewielka ilość tłuszczu pomoże zapobiec sklejaniu się klusek.

Przygotuj stolnicę i posyp ją mąką. Odkrawaj po kawałku ciasta (resztę za każdym razem pozostawiając pod przykryciem, aby nie wyschło) i cienko rozwałkuj. Posyp na wierzchu mąką. Każdy płat pokrój na paski o szerokości około 1-2 centymetrów, a następnie w kwadraty lub romby.

Przed gotowaniem rozsyp luźno kluski i poczekaj kilka minut, aby przeschły. W międzyczasie zagotuj w garnku lekko osoloną wodę. Do gotującej się wody wrzuć łazanki i gotuj około 6-7 minut, co jakiś czas mieszając. Pilnuj, aby się nie rozgotowały.

Ugotowane łazanki opłucz w zimnej wodzie i odcedź.

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!

Tagi