Marynata do mięsa pieczonego

Name: Marynata do mięsa pieczonego
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 szklanki oliwy; 2-3 ząbki czosnku; 1 łyżka musztardy; 1 łyżka miodu; 2 liście laurowe; kilka gałązek świeżego rozmarynu; Przyprawy: po 1/2 łyżeczki ziaren jałowca, kolendry i czarnego pieprzu oraz suszonego rozmarynu, tymianku, słodkiej i ostrej papryki w proszku

4 porcje

15 min

Łatwe

5 (Ilość ocen: 3)

Do tej potrawy użyjesz:

Tomek Lach

Sekretem kruchego i soczystego mięsa jest odpowiednio przyrządzona marynata i wielogodzinne marynowanie, dlatego warto zabrać się za jej przygotowanie przynajmniej dzień przed planowanym pieczeniem mięsa. W Akademii Smaku proponuję marynatę miodową z musztardą i aromatycznymi ziołami – rozmarynem, tymiankiem, jałowcem, kolendrą. Słodko-pikantna marynata doskonale podkreśla smak mięsa.

Składniki

1/4 szklanki oliwy

2-3 ząbki czosnku

1 łyżka musztardy

1 łyżka miodu

2 liście laurowe

kilka gałązek świeżego rozmarynu

Przyprawy: po 1/2 łyżeczki ziaren jałowca, kolendry i czarnego pieprzu oraz suszonego rozmarynu, tymianku, słodkiej i ostrej papryki w proszku

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

275.3 kcal

Tłuszcz

26.9 g

Węglowodany

8.9 g

Błonnik

0.9 g

Białko

1.6 g

Sól

0.1 g

Opis wykonania

W blenderze przygotuj marynatę – połącz oliwę z oliwek, musztardę, miód.

Do moździerza włóż ziarna jałowca, kolendry, pieprzu i ucieraj. Następnie dodaj je do marynaty wraz z pozostałymi przyprawami – suszonym rozmarynem, tymiankiem, słodką i ostrą papryką.

Dodaj czosnek. Wszystko dokładnie zblenduj.

Do przygotowanej marynaty włóż mięso, dorzuć pokruszone liście laurowe i gałązki świeżego rozmarynu.

Porada

Blender kielichowy VitaBoost marki Bosch, dzięki nożowi z 6 ostrzami i prędkości 30 tys. obrotów na minutę, poradzi sobie z każdym rodzajem owoców i warzyw.