Mini beza z kremem z serka mascarpone

4 porcje

Średnie

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Idealny przepis na wykorzystanie zalegających w lodówce białek,który nie tylko oczaruje smakiem ale również zachwyci wyglądem :)

Składniki

4 szt. Białka

240 g cukier

200 ml Śmietanka 36%

400 g Serek mascarpone

4 łyżka Cukier puder

Opis wykonania

Białka zaczynamy ubijać i powoli dosypujemy cukier. Kończymy ubijanie kiedy całość będzie już bardzo sztywna. Masę wyciskamy za pomocą rękawa cukierniczego na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, na krążki o średnicy około 10cm. Bezy suszymy około godziny w 110*C, po wypieku najlepiej zostawić je w piecu na kilka godzin (jednak nie jest to konieczne) Mascarpone, śmietankę i cukier puder wkładamy do misy miksera i ubijamy do powstania kremu. Gotowe blaty bezowe przekładamy kremem i dekorujemy truskawkami. Smacznego !

Oceń przepis