Opis wykonania

Mąkę wymieszaj z cukrem i kakao. Czekoladę posiekaj na drobne kawałeczki (możesz też zetrzeć ją na tarce). W osobnej misce białka ubijaj na sztywno z odrobiną soli przez kilka minut. Stopniowo, cały czas ubijając, dodawaj żółtka. Zmniejsz obroty miksera do minimum i niewielkimi porcjami dodawaj mąkę z pozostałymi składnikami.

Do ciasta delikatnie wmieszaj esencję waniliową i pokruszoną czekoladę. Na patelni rozgrzej olej kokosowy i równomiernie rozprowadź. Wylej delikatnie ubitą masę i smaż przez około 3-4 minuty. Przełóż omlet na drugą stronę i smaż kolejne 2 minuty, do lekkiego zrumienienia. Wyłóż omlet na talerz.

W międzyczasie:

Schłodzoną śmietankę kremówkę ubij na sztywno z cukrem pudrem. Truskawki umyj, pozbaw szypułek i pokrój. Na gotowym omlecie ułóż bitą śmietanę i truskawki.

Szukasz sprzętów do swojej kuchni? Sprawdź ofertę Bosch: Roboty kuchenne Bosch

Udekorowany bitą śmietaną i truskawkami omlet podawaj bezpośrednio po przygotowaniu. Możesz go także posypać dodatkową porcją cukru pudru i dodać listki świeżej mięty.

Smacznego!

Więcej przepisów na omlety znajdziesz tutaj: Omlet

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.