Oponki z serem

Name: Oponki z serem
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 250 g mąki pszennej; 250 g twarogu; 100 ml śmietany 12%; 50 g cukru; 2 żółtka; 1 opakowanie cukru wanilinowego; 1 łyżeczka sody oczyszczonej; tłuszcz do głębokiego smażenia, np. olej rzepakowy; cukier puder do posypania

10 porcje

25 min

Łatwe

5 (Ilość ocen: 2)

Do tej potrawy użyjesz:

Tomek Lach

Karnawał sprzyja słodkiemu szaleństwu. Królują takie przysmaki jak: oponki, pączki, faworki. W Akademii Smaku proponuję pyszne oponki serowe. Puszyste, delikatne i lekko wilgotne, a następnego dnia smakują jak zaraz po usmażeniu. Serwuję je posypane obficie cukrem pudrem.

Składniki

250 g mąki pszennej

250 g twarogu

100 ml śmietany 12%

50 g cukru

2 żółtka

1 opakowanie cukru wanilinowego

1 łyżeczka sody oczyszczonej

tłuszcz do głębokiego smażenia, np. olej rzepakowy

cukier puder do posypania

Opis wykonania

W misce umieść przesianą mąkę z sodą, dodaj przeciśnięty przez praskę ser, cukier, cukier wanilinowy, żółtka oraz śmietanę. Połącz składniki i zagnieść gładkie ciasto.

Ciasto wyłóż na stolnicę oprószoną mąką i rozwałkuj na placek o grubości około 1,5 cm.

Szklanką wytnij kółka o średnicy około 7-8 cm, w środku kieliszkiem wytnij mniejsze kółka.

Na płycie grzewczej w większym garnku rozgrzej tłuszcz i wrzucaj oponki partiami. Smaż po ok. 1-2 minuty z każdej strony aż nabiorą złocistego koloru.