Opis wykonania

Filety pokrój wzdłuż na niewielkie kawałki, nie przejmuj się jeśli nie będą równe :)
Jajka ubij z papryką, solą i pieprzem.
Chleb porwij na kawałki i umieść w MUMie lub pojemniku blendera ręcznego.
Dodaj sól, pieprz oraz parmezan.
Miksuj do uzyskania drobnej posypki.
Kawałki fileta maczaj w jajku, następnie w posypce.
Później ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piekarnik rozgrzej do 200 stopni i piecz paluszki na złoto przez ok. 20 minut.
W tym czasie zagotuj wodę w garnku, posól i ugotuj swoją ulubioną kaszę.
Rukolę umyj, włóż do miski, dodaj pomidorki przekrojone na pół.
Całość polek 1 łyżką soku z cytryny oraz 2 łyżkami oliwy, dopraw do smaku i wymieszaj.
Podajemy razem z ugotowaną kaszą i paluszkami z łososia.