420 min
P0DT7H0M0S
P0DT7H0M0S
Średnie
dla 6 osób
Mateusz Gessler
Parfait kawowe
420 min
P0DT7H0M0S
P0DT7H0M0S
Średnie
dla 6 osób
Opis wykonania
Zimny deser zaskakujący delikatną konsystencją i smakiem. Idealny na ciepłe dni oraz jako dodatek do ulubionej kawy!
Ubijamy śmietanę na sztywno i odstawiamy.
Do rondla wlewamy wodę, dodajemy cukier i gotujemy na płycie grzewczej, aż pojawią się bąbelki (syrop będzie wtedy gotowy).
Żółtka wbijamy do misy robota kuchennego, dodajemy kawę (rozpuszczoną w 2 łyżkach wody) i ubijamy, dolewając stopniowo gorący syrop.
Ubijamy dopóki masa całkowicie nie ostygnie.
Dodajemy stopniowo ubitą śmietanę połączoną z mlekiem
Przełkładamy do okrągłej miski i wstawiamy do zamrażalnika na 6 godzin.
Zamrożone parfait wybijamy z miski, odwracamy, polewamy syropem klonowym i posypujemy zmieloną kawą.
