Pasta z pietruszki

Name: Pasta z pietruszki
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

4 porcje

60 min

Łatwe

4.5 (Liczba ocen: 2)

Do tej potrawy użyjesz:

Julita Strzałkowska

Pieczony korzeń pietruszki pachnie obłędnie orzechami. Jeśli dodasz do niego pieczoną gruszkę, osiągniesz pełnię smaków i aromatów, a pieczywo posmarowane tą pastą będzie obłędnie smakować.

Składniki

400 g - korzenia pietruszki

3 szt. - gruszek

2 łyżki - oliwy z oliwek

2 łyżki - orzechów włoskich prażonych

- sól do smaku

- woda (jeśli będzie potrzeba przy blendowaniu)

Opis wykonania

Umyty i osuszony korzeń pietruszki pokrój na małe części. Z gruszki usuń gniazda nasienne i też pokrój na małe części.

Na blasze pokrytej papierem do pieczenia ułóż pietruszkę i kawałki gruszki, polej oliwą, a następnie lekko posól i wymieszaj. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok. 30 minut do lekkiego zarumienienia.

Porada

Jak przygotować jedwabiście gładkie puree? Wystarczy końcówka ProPuree do blendera ręcznego marki Bosch i perfekcyjne konsystencja gotowa!

Lekko wystudzoną pietruszkę oraz gruszkę przełóż do naczynia blendera. Dodaj orzechy, blenduj do uzyskania jednolitej masy. Jeśli masa będzie za gęsta, dodaj trochę wody. Całość powinna mieć konsystencję pasty kanapkowe.