Pełnoziarnisty spód do tarty

4 porcje

60 min

Łatwe

2.86 (Liczba ocen: 14)

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Przepis na spód do tarty z mąki żytniej i jogurtu naturalnego.

Składniki

2 szklanki mąki żytniej pełnoziarnistej – najlepiej typ 2000

1 jajko

125 g jogurtu naturalnego,

1 łyżka oleju rzepakowego lub oliwy.

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

254 kcal

Tłuszcz

5.8 g

Węglowodany

38.75 g

Błonnik

8.3 g

Białko

7.68 g

Sól

0.1 g

Opis wykonania

Wszystkie składniki przełóż do miski i zagniataj. Rób to do otrzymania jednolitej masy, która się nie rozpada, nie klei do rąk i łatwo formuje w kulę. Nie wyrabiaj ciasta zbyt długo, żeby nie straciło puszystości.

Zawiń kulkę ciasta w pergamin lub folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 20 minut.

Po wyjęciu ciasta z lodówki rozwałkuj je na grubość 5 mm i przełóż do formy. Pamiętaj, aby dobrze docisnąć brzegi - inaczej opadną.

Porada

Zamiast groszku można położyć na ciasto folię aluminiową i pokrojone w ćwiartki jabłko. Za jednym zamachem gotowy będzie spód na obiad i pieczone jabłko na deser.

Podczas pieczenia przydaje się specjalny groszek, który dociska spód i nie pozwala mu nadmiernie urosnąć. Groszek nie jest konieczny, ale przydatny. Spód pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 st. Celsjusza przez 10-15 minut.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.