Name: Pierogi z ciecierzycą
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 300 g ciecierzycy z puszki; 1 szt. cebuli pokrojonej w kostkę; 1 szt. posiekanego czosnku; 1 szt. natki pietruszki; kilka łyżka bulionu; 1 łyżka oleju rzepakowego; Ciasto:; 1 szt. jajka; 2 łyżka oliwy; 1 szklanka ciepłej wody

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

1 porcje

30 min

Łatwe

5 (Ilość ocen: 2)

Składniki

300 g ciecierzycy z puszki

1 szt. cebuli pokrojonej w kostkę

1 szt. posiekanego czosnku

1 szt. natki pietruszki

kilka łyżka bulionu

1 łyżka oleju rzepakowego

Ciasto:

1 szt. jajka

2 łyżka oliwy

1 szklanka ciepłej wody

Opis wykonania

Pierogi są nieodłącznym elementem polskiej kuchni. Ciasto jest niezwykle uniwersalne i świetnie komponuje się z wytrawnym jak i słodkim farszem. Strączki nie są zbyt popularne w Polsce, ale na pierogi z ciecierzycą na pewno znajdzie się wielu amatorów.

Opis wykonania:
Składniki na ciasto przełóż do miski i wyrób ciasto. Gotowe odłóż na pół godziny. W rondelku podsmaż cebulę pokrojoną w kostkę oraz posiekany czosnek. Następnie dodaj ciecierzycę oraz bulion. Zmiksuj wszystko na gładką masę, dodaj posiekaną natkę i dopraw do smaku. Farsz wystudź. Ciasto rozwałkuj cienko, a następnie wytnij krążki średnicy ok. 10 cm. Na każdy z nich nałóż łyżeczkę farszu i formuj pierogi. Przygotowane pierogi wkładaj na wrzącą, lekko osoloną wodę i gotuj ok. 2-3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.

TIP

Pierogi doskonale smakują z karmelizowaną cebulką lub pokrojoną dymką.

Komentarze

Komentarze tylko dla zalogowanych

Patrycja Lewandowska

Wyszły pyszne

Edi

Postanowiłam poeksperymentować i sprawdzić czy w mojej rodzinie przejdzie taki wynalazek... I o dziwo wszyscy zjedli i nie protestowali. Bardzo ciekawy smak. Będę robić je częściej.