Wróć

Pierogi z ciecierzycą

Name: Pierogi z ciecierzycą
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1

1 porcje

30 min

Łatwe

5 (Ilość ocen: 3)

Akademia Smaku

Pożywne, wegetariańskie pierogi z ciecierzycą. Sprytne przepisy na pierogi gwarantują niezwykłe doznania smakowe - wypróbuj pierogi z ciecierzycą!

Składniki

300 g - ciecierzycy z puszki

1 szt. - cebuli pokrojonej w kostkę

1 ząbek - czosnku posiekanego

1 pęczek - natki pietruszki

kilka łyżek - bulionu

1 łyżka - oleju rzepakowego

Ciasto:

1 szt. - jajko

2 łyżki - oliwy

1 szklanka - ciepłej wody

Pierogi z ciecierzycą

E-mail Składniki:

300 g - ciecierzycy z puszki 1 szt. - cebuli pokrojonej w kostkę 1 ząbek - czosnku posiekanego 1 pęczek - natki pietruszki kilka łyżek - bulionu 1 łyżka - oleju rzepakowego

Ciasto:

1 szt. - jajko 2 łyżki - oliwy 1 szklanka - ciepłej wody

Opis wykonania

Jak zrobić farsz do pierogów z ciecierzycą? Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę z czosnkiem, aż staną się szkliste. Dodaj odcedzoną ciecierzycę i chwilę smaż, aby się połączyła z cebulą i czosnkiem. Całość przełóż do blendera, dodaj bulion i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Wymieszaj masę z posiekaną natką pietruszki i dopraw do smaku. Osoby poszukujące wyraźniejszych wrażeń smakowych mogą dodać pokrojone w kostkę i podsmażone pieczarki.

W misce połącz jajko, oliwę i ciepłą wodę. Stopniowo dodawaj mąkę, zagniatając ciasto, aż do uzyskania miękkiej, elastycznej kuli. Odstaw ciasto na pół godziny, aby odpoczęło i łatwiej się wałkowało.

Rozwałkuj ciasto na cienki placek na posypanej mąką stolnicy. Wykrawaj krążki o średnicy około 10 cm. Na środek każdego krążka nakładaj łyżeczkę ostudzonego farszu. Zlep brzegi ciasta, formując kształt pieroga.

W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Gotuj pierogi z ciecierzycą partiami – wrzucaj je na wrzątek i gotuj około 2–3 minuty po wypłynięciu na powierzchnię. Gotowe wyjmij łyżką cedzakową i odcedź.

Podaj pierogi z ciecierzycą z karmelizowaną cebulką lub posypane świeżo pokrojoną dymką. Ta wersja pierogów z ciecierzycą i pieczarkami z pewnością wprowadzi smakowy twist do Twojego stołu. Smacznego!

Tagi

Oceń przepis

Średnia ocen: 5, Ilość ocen: 3

Drodzy użytkownicy, informujemy, że nie możemy Was zapewnić, że publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy korzystali z przepisu.

Komentarze

Komentarze tylko dla zalogowanych

Patrycja Lewandowska

Wyszły pyszne

Edi

Postanowiłam poeksperymentować i sprawdzić czy w mojej rodzinie przejdzie taki wynalazek... I o dziwo wszyscy zjedli i nie protestowali. Bardzo ciekawy smak. Będę robić je częściej.