Name: Pizza z kiełbasą wędzoną na grillu
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: ciasto:; 200 g mąki pszennej; 100 ml ciepłej wody; 25 g świeżych drożdży; 2 łyżka oliwy z oliwek; 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku; 1 szczypta cukru; 1/2 łyżeczka soli; sos:; 3 łyżka przecieru pomidorowego; 1 łyżeczka sosu chili; 1 szczypta cukru; 1 łyżka oleju rzepakowego; pieprz czarny świeżo mielony do smaku,; sól do smaku,; pozostałe składniki:; 100 g kiełbasy wędzonej; 1 łyżka kapary; 150 g startego żółtego sera; 6 szt. pomidorków koktajlowych; kiełki rzodkiewki; świeża pietruszka

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

8 porcje

50 min

Łatwe

5 (Ilość ocen: 1)

Składniki

ciasto:

200 g mąki pszennej

100 ml ciepłej wody

25 g świeżych drożdży

2 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżka posiekanego świeżego tymianku

1 szczypta cukru

1/2 łyżeczka soli

sos:

3 łyżka przecieru pomidorowego

1 łyżeczka sosu chili

1 szczypta cukru

1 łyżka oleju rzepakowego

pieprz czarny świeżo mielony do smaku,

sól do smaku,

pozostałe składniki:

100 g kiełbasy wędzonej

1 łyżka kapary

150 g startego żółtego sera

6 szt. pomidorków koktajlowych

kiełki rzodkiewki

świeża pietruszka

Opis wykonania

Ciasto: Do miski wkładamy drożdże, sól, cukier, 50 g mąki i dolewamy wody. Całość miksujemy ok. 10 sek., przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok. 10 min w ciepłe miejsce. Do wyrośniętego drożdżowego zaczynu dodajemy pozostałą cześć mąki, tymianek i wyrabiamy ciasto na jednolitą gładką masę(w zależności od potrzeby dodajemy wody lub mąki). Ciasto rozwałkowujemy na krążek o średnicy 35 cm, przekładamy na kamień do pieczenia (podsypujemy niewielka ilością mąki). Sos: wszystkie składniki mieszamy ze sobą i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Ciasto smarujemy sosem pomidorowym, następnie posypujemy serem, układamy kiełbasę pokrojoną w plastry na ok. 1 cm Dodajemy pomidorki pokrojone w ćwiartki i kapary. Pizzę pieczemy na grillu pod pokrywą, ok. 20 min w temp 220°C. Przed podaniem doprawiamy pieprzem, dodajemy kiełki rzodkiewki i zielonej pietruszki.

Oceń przepis