9 porcji
120 min
Średnie
Akademia Smaku
-thumb.webp)
Energetyczne, beztłuszczowe batony sandwich z płatków jęczmiennych, marchewki i bakalii przełożone masą budyniową na świeżym soku pomarańczowym
Składniki
200 g płatki jęczmienne błyskawiczne
150 g starta marchewka
200 g drobno pokrojone suszone daktyle
100 g zmielone migdały
3 łyżka siemię lniane
2 łyżka smażona skórka pomarańczowa
1 łyżka miód
2 szt. białko jaj
300 ml sok pomarańczowy świeżowyciskany
3 szt. żółtka jaj
1 łyżka cukier
55 g skrobia kukurydziana
Pomarańczowo-marchewkowe batony sandwich
Pomarańczowo-marchewkowe batony sandwich
Wybierz składnik, który chcesz przeliczyć:
Opis wykonania
Wymieszać płatki jęczmienne z siemieniem lnianym, bakaliami, miodem i białkami. Dwie jednakowe blaszki o wymiarach 14x28cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto podzielić na pół i równomiernie rozłożyć na dnie foremek, lekko dociskając. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20 minut. Wystudzić w formie.
Utrzeć żółtka z cukrem. Dodać skrobię kukurydzianą i dokładnie wymieszać. Cały czas ucierając wlać sok pomarańczowy. Postawić garnek na małym ogniu i podgrzewać do zagotowania, cały czas mieszając by masa się nie przypaliła.
Do gorącej masy dodać posiekaną czekoladę i dokładnie wymieszać do jej rozpuszczenia.
Przełożyć na upieczone ciasto. Wyrównać powierzchnię i przykryć drugim ciastem. Przycisnąć deseczką i obciążyć. Zimne wstawić na godzinę do lodówki aby masa stężała, a następnie pokroić na prostokątny.
Porada Szefa
W jaki sposób łatwo wyczyścić kielich blendera?
Chcesz szybko i sprawnie umyć kielich blendera po zakończeniu miksowania? Zamiast myć go ręcznie, wykorzystaj sam blender do tego zadania.
Komentarze