Rolada szpinakowa z wędzonym łososiem i serkiem naturalnym

1. Umyty szpinak zalewamy wrzątkiem aby liście opadły. 2. Dokładnie odsączamy gorącą wodę. 3. Odsączony szpinak przekładamy do miski. 4. Dodajemy żółtka jaj, sól i pieprz. 5. Zawartość miski rozdrabniamy blenderem. 6. W oddzielnym naczyniu białka jaj ubijamy na sztywną pianę. 7. Gotową pianę dodajemy do naszego szpinaku i delikatnie mieszamy. 8. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. 9. Gotową masę szpinakową rozsmarowujemy na blaszce i zapiekany w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180 stopni. 10.Kiedy masa szpinakowa przestygnie rozsmarowujemy na niej serek śmietankowy. 11. Na serku rozkładamy równomiernie plastry łososia. 12. Całość ciasno zwijamy i okręcamy folią aluminiową. 13. Chłodzimy ok 3h w lodówce. 14. Kroimy roladę w plastry. 15. Smacznego :)