Rozgrzewające puree z batatów

Name: Rozgrzewające puree z batatów
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 szt. batat; 1 szt. pomarańcza; 1,5 cm kawałek imbiru lub 2 łyżeczki suszonego; 1 łyżeczka gałki muszkatołowej; 1 szczypta chili; 2-3 krople tabasco

4 porcje

30 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Słodkie ziemniaki są doskonałym dodatkiem do mięs i ryb.

Składniki

1 szt. batat

1 szt. pomarańcza

1,5 cm kawałek imbiru lub 2 łyżeczki suszonego

1 łyżeczka gałki muszkatołowej

1 szczypta chili

2-3 krople tabasco

Opis wykonania

Naturalna słodycz złamana nuta pikanterii nie tylko przyjemnie rozgrzeje w chłodny dzień, ale również wspaniale podkreśli smak mięsa lub ryby.

Opis przygotowania

Batata obierz i gotuj w wodzie, aż do miękkości. Widelec powinien z łatwością się wbijać. Gdy ziemniaki będą się gotowały, zetrzyj na tarce imbir i obierz pomarańczę. Ugotowane ziemniaki odcedź, dodaj do nich obraną pomarańczę, imbir i przyprawy. Całość zmiksuj na gładką masę.

TIP

Zamiast gotować w wodzie słodkie ziemniaki, możesz upiec je w piekarniku.
Aby nadać puree bardziej azjatyckiego smaku, dodaj łyżeczkę kuminu oraz szczyptę prażonych i zmielonych nasion czarnuszki.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.