Bataty z rusztu

4 porcje

Średnie

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Bataty przyprawione curry i papryką z dodatkiem awocado.

Składniki

1 kg batatów

1/2 łyżeczka papryki w proszku

1/2 łyżeczka curry w proszku

2 łyżka oliwy

sól

dojrzałe awocado

strączek czerwonego chilli

sok z jednej limonki

czarny pieprz

Opis wykonania

Rozgrzać komorę gotowania. Bataty umyć, wyszorować, przeciąć wzdłuż i pokroić w wygodne do jedzenia części. Włożyć do nieperforowanego pojemnika do gotowania. Paprykę i curry wymieszać z olejem i przyprawić nimi bataty. Następnie piec zgodnie z przepisem, na koniec posolić.

W międzyczasie umyć owoce awokado, obrać i wyjąć pestkę. Awokado pokroić w drobną kostkę i rozgnieść widelcem. Strączek chili przekroić na pół, wyjąć pestki i pokroić na cienkie paski. Wymieszać z kremem awokado. Do smaku doprawić sokiem z limonki, solą i pieprzem. Podawać wraz z batatami.

Piekarnik parowy: gorące powietrze + gotowanie na parze, 180⁰C w rozgrzanym piekarniku, 15-20 minut.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.