Name: Serowe fondue
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 szklanka białego wina; 50 ml wiśniówki; 400 g sera gruyer; 200 g sera ementaler; 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej; 1 ząbek czosnku; sok z cytryny; gałka muszkatołowa; pieprz; bagietka

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

4 porcje

15 min

Łatwe

Kiedyś gdy szwajcarskie kucharki nie wiedziały co zrobić z pozostałymi kostkami sera roztapiały je przygotowując fondue. Dzisiaj serowe fondue to bardzo popularna przekąska, idealna na towarzyskie spotkania.

Składniki

1 szklanka białego wina

50 ml wiśniówki

400 g sera gruyer

200 g sera ementaler

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

1 ząbek czosnku

sok z cytryny

gałka muszkatołowa

pieprz

bagietka

Opis wykonania

Sery zetrzyj na tarce. Czosnek drobno pokrój lub zmiażdż i wysmaruj nim garnek do fondue. Do garnka wsyp starte sery i wino. Skrop niewielką ilością soku z cytryny. Całość podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając.

Mąkę ziemniaczaną wymieszaj z wiśniówką i dodaj do serowej masy. Podgrzewaj, aż mieszanina uzyska jednolitą konsystencję. Dopraw gałką muszkatołową i pieprzem. Podawaj z bagietką.