Śledź po grecku

Name: Śledź po grecku
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 220 g płatów śledziowych w oleju,; 250 g marchwi,; 2 szt. cebule czerwone; 1 szt. mała puszka przecieru pomidorowego,; 60 g rodzynek,; 1/3 szklanka szklanki oleju ryżowego,; pieprz kolorowy świeżo zmielony do smaku.

4 porcje

30 min

Łatwe

Akademia Smaku

Rybę po grecku wszyscy znają, a ja proponuję Wam śledzia po grecku. Może to być ciekawa propozycja na jedno z dań wigilijnych. Przygotujesz je szybciej niż inne potrawy świąteczne!

Składniki

220 g płatów śledziowych w oleju,

250 g marchwi,

2 szt. cebule czerwone

1 szt. mała puszka przecieru pomidorowego,

60 g rodzynek,

1/3 szklanka szklanki oleju ryżowego,

pieprz kolorowy świeżo zmielony do smaku.

Opis wykonania

Śledzie przełóż na sito do odcedzenia z nadmiaru oleju. Marchewki ugotuj w całości (powinny być lekko twarde). Ostudź, obierz ze skórki i pokrój w cienkie paski. Cebule obierz i pokrój na osiem części. Wrzuć je na patelnię, na zimny olej, duś często mieszając, aż stracą swą surowość (nie podsmażaj). Dodaj do niej rodzynki, marchew i przecier pomidorowy. Śledzia pokrój w centymetrowe paski i dodaj do wystudzonych warzyw i wymieszaj. Dodaj szczyptę pieprzu, dla wyostrzenia smaku. Przełóż do słoika i szczelnie przykryj. Wstaw do lodówki, żeby wszystkie smaki się połączyły. Smacznego Przygotujcie je przynajmniej dzień wcześniej, żeby smaki się pomieszały.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.