Wypróbuj przepis, dodaj komentarz ze zdjęciem i wygraj! Dowiedz się więcej
Szczegóły w regulaminie.

Suflet pistacjowy według Mateusza Gesslera

Name: Suflet pistacjowy według Mateusza Gesslera
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2

2 porcje

30 min

Średnie

Do tej potrawy użyjesz:

Mateusz Gessler

Najlepszy walentynkowy deser? Oczywiście pistacjowy suflet!

Składniki

18 g - lodów pistacjowych

40 g - budyniu śmietankowego bez cukru

15 g - mąki migdałowej

5 g - pistacji zmielonych

20 g - cukru

20 g - mąki ziemniaczanej

- barwnik zielony (odrobina)

2 szt. - białek

- masło do posmarowania kokilki

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

196 kcal

Tłuszcz

8.6 g

Węglowodany

22.2 g

Błonnik

6.8 g

Białko

1.3 g

Sól

0.2 g

Opis wykonania

Wymieszaj wszystkie składniki oprócz białek w jednej miseczce.

Białka ubij na sztywno w robocie kuchennym i delikatnie wymieszaj z przygotowaną wcześniej masą.

Porada

Idealnie wyrośnięty suflet wymaga szczególnego traktowania! Dobierz optymalną temperaturę pieczenia dzięki systemowi PerfectChef w piekarnikach Bosch.

Przygotuj kokilkę. Dokładnie posmaruj ją masłem i obsyp mąką migdałową. Przełóż masę do 3/4 objętości kokilki. Przed włożeniem do piekarnika zwilż wodą brzegi miseczki. Piecz w temperaturze 180 stopni przez 14 minut.