Suflet serowy

4 porcje

Średnie

Akademia Smaku

Potrawa z utartych żółtek i ubitej piany z białek, zapiekana z serem. Doskonały deser.

Składniki

50 g margaryny

50 g mąki

300 ml mleka

1/2 łyżeczka musztardy

125 g tartego sera

żółtka

białka

nieco masła do nasmarowania formy

Opis wykonania

Wstępnie rozgrzać piekarnik w podany sposób. Włożyć margarynę, mąkę i mleko do jednego garnka i ciągle mieszając zagotować. Gotować przez dwie minuty do momentu aż masa stanie się gęsta i jednolita. Zdjąć garnek z płyty. Wmieszać musztardę, ser oraz żółtka. Ubić białka i dodać do masy metalową łyżką. Wlać masę do nasmarowanej masłem formy sufletowej o pojemności 1,2 I i piec w podany sposób. Sposób nastawiania: Rozgrzewanie: gorące powietrze 160-180⁰C. Pieczenie: gorące powietrze 160-180⁰C, 40-45 minut.

Tagi