Surówka z młodej kapusty

Name: Surówka z młodej kapusty
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: młoda kapusta – 1 mała główka,; koperek – 1 duży pęczek lub 2 mniejsze; jogurt naturalny gęsty – 5-6 łyżek; majonez – 3 łyżki; sok z cytryny – 1 łyżka; sól i pieprz biały – do smaku; Osoby dbające o linię mogą oczywiście pominąć majonez i dodać więcej jogurtu naturalnego.

4 porcje

15 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 1)

Akademia Smaku

Gdy sezon na nowalijki i młode warzywa w pełni, warto zadbać by pojawiły się one również i w naszym menu. Są one bowiem nie tylko doskonałym źródłem witamin i minerałów, ale przede wszystkim smaku, za którym tęskniliśmy w jesienno-zimowych miesiącach. Jednym z najbardziej znanych dodatków obiadowych czy grillowych są różnego rodzaju surówki. Dzisiaj proponujemy szybką, prostą i lubianą sezonową surówkę z młodej kapusty, z aromatycznym koperkiem.

Składniki

młoda kapusta – 1 mała główka,

koperek – 1 duży pęczek lub 2 mniejsze

jogurt naturalny gęsty – 5-6 łyżek

majonez – 3 łyżki

sok z cytryny – 1 łyżka

sól i pieprz biały – do smaku

Osoby dbające o linię mogą oczywiście pominąć majonez i dodać więcej jogurtu naturalnego.

Opis wykonania

Kapustę obierz z wierzchnich liści i bardzo drobno poszatkuj. Przełóż do dużej miski. Koperek umyj, osusz i posiekaj. Dodaj do kapusty. W osobnej miseczce wymieszaj jogurt z majonezem, sokiem z cytryny i przyprawami. Całość polej przygotowanym sosem i dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się dobrze połączą.

Sprawdź także przepisy na dania z kapustą włoską: Kapusta włoska

Ta lekka, orzeźwiająca w smaku surówka to doskonały dodatek do wszelkiego rodzaju obiadowych dań mięsnych. Świetnie sprawdzi się również jako warzywna propozycja na grilla z przyjaciółmi. Wielbiciele kuchni amerykańskiej z powodzeniem mogą ją wykorzystać do przygotowania pysznych burgerów.

Smacznego!

Więcej grillowych inspiracji znajdziesz tu: Grill

Wypróbuj też inne przepisy na zdrowe surówki: Surówki

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.