Name: Szybkie ciasto z dyni
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

Więcej

Wybierz sprzęt

Urządzaj wnętrza

Masz ochotę na coś słodkiego i lekkiego? Może delikatne, biszkoptowe ciasto do herbaty? Do tego zdrowe, niskokaloryczne i oczywiście proste w przygotowaniu? Wbrew pozorom – to jest do zrobienia! Można wykorzystać do niego wcześniej przygotowane domowe puree dyniowe (ugotowana w wodzie, zblendowana dynia).

Składniki

2 szklanki - puree z dyni

1 szklanka - mąki (najlepiej owsianej lub pełnoziarnistej)

0,5 łyżeczki - proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej

0,5 szklanki - cukru brązowego

4-5 łyżek - miodu

3 szt. - jajek

1/3 szklanki - oleju rzepakowego

2 łyżeczki - cynamonu

1 szczypta - soli

1 szczypta - imbiru

1 szczypta - gałki muszkatołowej

opcjonalnie: 1 laska - wanilii

opcjonalnie: - bakalie

1 szklanka - skrobi ziemniaczanej

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

738 kcal

Tłuszcz

25.8 g

Węglowodany

111.4 g

Błonnik

10.8 g

Białko

7.7 g

Sól

0.2 g

Opis wykonania

Jajka ubij z cukrem na gładką masę. Do masy jajecznej dodaj skrobię, mąkę, proszek do pieczenia, cukier, przyprawy i miód oraz olej. Jeśli korzystasz z laski wanilii dla wzmocnienia smaku ciasta, dodaj ją na tym etapie.

Miksuj kilka minut, aż składniki dokładnie się połączą. Następnie do masy dodaj puree z dyni i wymieszaj łyżką, nie miksuj. Jeśli dodajesz do ciasta bakalie, posiekaj je i dodaj na tym etapie.

Piekarnik nastaw na 180 stopni, masę przełóż do podłużnej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw ciasto do piekarnika, piecz 45-50 minut, pod koniec sprawdzając patyczkiem, czy ciasto jest gotowe. Jeśli tak, na patyczku nie powinno zostać surowe ciasto. Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i po kilku minutach wyjmij ciasto.