Tapioka z wiśniami

Name: Tapioka z wiśniami
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 szklanka tapioka drobna; 0,7 l mleko roślinne; 2 łyżka syrop z agawy; 1 garść wiśnie drylowane; 1/2 łyżeczka ekstrakt waniliowy

2 porcje

30 min

Łatwe

Akademia Smaku

Pyszny i lekki deser bezglutenowy.

Składniki

1 szklanka tapioka drobna

0,7 l mleko roślinne

2 łyżka syrop z agawy

1 garść wiśnie drylowane

1/2 łyżeczka ekstrakt waniliowy

Opis wykonania

Tapiokę gotujemy na mleku (może to być mleko roślinne np. kokosowe albo owsiane) aż zacznie się kleić i powstanie gęsty budyń. Budyń dosładzamy syropem z agawy według uznania i dodajemy kilka kropli ekstraktu waniliowego. Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni. Budyń przekładamy do miseczek, dodajemy drylowane wiśnie (ja użyłam z kompotu, ale w sezonie warto zastąpić je świeżymi) trochę soku z wiśni i posypujemy płatkami migdałowymi.