Tarta z cukinią i ricottą

Name: Tarta z cukinią i ricottą
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 375 g ciasta francuskiego; zielone cukinie; 250 g ricotty; 3 łyżka sera Grana Padano; 2 łyżka sera Grana Padano; Dodatkowo; 2 łyżka orzeszków piniowych

8 porcji

40 min

Łatwe

Akademia Smaku

Świetnie smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Taką przekąskę możemy również podać jako aperitif z lampką dobrego wina.

Składniki

375 g ciasta francuskiego

zielone cukinie

250 g ricotty

3 łyżka sera Grana Padano

2 łyżka sera Grana Padano

Dodatkowo

2 łyżka orzeszków piniowych

Opis wykonania

Piekarnik nagrzewamy do 200′C. Cukinię dokładnie myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Do ricotty dodajemy ser Grana Padano, bazylię i jajko. Dokładnie mieszamy, aby powstała jednolita masa. Ciasto francuskie rozwijamy na papierze do pieczenia. Wykładamy na ciasto masę serową, pozostawiając brzegi ciasta suche. Na masę układamy plasterki cukinii tak, aby delikatnie zachodziły na siebie. Tak przygotowaną tartę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220'C. Po 5 minutach zmniejszamy temperaturę do 180′C i pieczemy około 20 minut, aż ciasto będzie rumiane. Pod koniec pieczenia posypujemy orzeszkami piniowymi.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.