Tatar z buraków

Name: Tatar z buraków
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 duży ugotowany burak; 1 mała czerwona cebula; 1 awokado; ½ limonki; 1 łyżeczka miodu; 2 łyżki posiekanej kolendry; 2 łyżki oliwy z oliwek

2 porcje

30 min

Łatwe

Julita Strzałkowska

Buraki są bardzo wdzięcznym produktem do zrobienia wegańskiego tatara. W towarzystwie awokado i dodatków takich jak czerwona cebula i kolendra będzie z pewnością gwiazdą stołu.

Składniki

1 duży ugotowany burak

1 mała czerwona cebula

1 awokado

½ limonki

1 łyżeczka miodu

2 łyżki posiekanej kolendry

2 łyżki oliwy z oliwek

Opis wykonania

Czerwoną cebulę posiekaj bardzo drobno, przełóż do dwóch miseczek. Wyciśnij sok z limonki.

Buraka posiekaj w drobniejszą kostkę, przełóż do pierwszej miseczki z cebulą, dodaj miód, łyżkę posiekanej kolendry, połowę soku z limonki, oliwę i sól do smaku, całość dobrze wymieszaj.

Awokado pokrój w większą kostkę, przełóż do drugiej miseczki z cebulą, a następnie dodaj łyżkę posiekanej kolendry, połowę soku z limonki, oliwę i sól do smaku, całość dobrze wymieszaj.