Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

150 g mąki

100 g daktyli

30 g kakao

2 duże dojrzałe banany

1 jajko

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

400 g mascarpone

330 ml śmietanki 30 %

4 łyżeczki erytrytolu

owoce do dekoracji - porzeczki, borówki

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

481.25 kcal

Tłuszcz

34.25 g

Węglowodany

37.9 g

Błonnik

6.95 g

Białko

2.4 g

Sól

0.15 g

Opis wykonania

Daktyle zalej wrzątkiem i odstaw na ok. 15 minut. Następnie dokładnie odciśnij wodę.

Do daktyli dodaj obrane i pokrojone w plasterki banany oraz jajko. Wszystko zmiksuj blenderem do dokładnego połączenia składników. Do masy dodaj mąkę wymieszaną z kakao, proszkiem i sodą. Wszystko zmiksuj do połączenia.

Masę wlej do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok. 45 minut sprawdzając patyczkiem, czy jest już gotowe. Wyjmij i odstaw do przestudzenia.

Porada

Idealnie puszysty biszkopt? Domowa bita śmietana? Ich przygotowanie nigdy nie było prostsze. Sensor Control Plus w robocie kuchennym MUM marki Bosch automatycznie skończy pracę, gdy składniki będą idealnie ubite.

Następnie odkrój wybrzuszony wierzch (pokrusz na mniejsze kawałki i zachowaj), a resztę ciasta przekrój na dwa blaty.

Przygotuj masę - ubij śmietankę przy pomocy robota kuchennego. Na sam koniec dodaj mascarpone i erytrol (do smaku). Miksuj na mniejszych obrotach do połączenia składników.

Na pierwszym blacie rozsmaruj połowę masy. Połóż drugi blat, lekko dociskając. Na wierzchu i bokach rozsmaruj resztę serka. Posyp pokruszonym ciastem i ułóż owoce. Odstaw do lodówki na ok. 1 godzinę.