Ziołowa polenta

4 porcje

Średnie

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Włoskie danie z kaszki kukurydzianej z ziołami. Kuchnia włoska jest bardzo prosta i niezwykle smaczna.

Składniki

1 łyżeczka oliwy do nasmarowania formy

250 ml bulionu warzywnego

250 ml mleka

150 g kaszki kukurydzianej

1 łyżeczka siekanych ziół (tymianek, szałwia lub rozmaryn)

100 ml śmietany

60 g tartego parmezanu

Opis wykonania

Natłuścić formę 20 x 22 cm odporną na działanie wysokiej temperatury. Wlać bulion warzywny i mleko, wymieszać z kaszką kukurydzianą. Dodać siekane zioła. Gotować według przepisu. Dodać śmietanę i parmezan i pozostawić jeszcze 10 minut w komorze gotowania. Sposób nastawiania: piekarnik parowy: gorące powietrze + gotowanie na parze 130⁰C, 30 minut. Wskazówka: polenta pasuje do kaczki w sosie miodowo-balsamicznym lub królika z papryką.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.