Aksamitny Mus Czekoladowy z Aquafaby- Rozkosz dla podniebienia :-)

Name: Aksamitny Mus Czekoladowy z Aquafaby- Rozkosz dla podniebienia :-)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 3 łyżka olej kokosowy extra vergin; 4 łyżka syrop z agawy; 3 łyżka kakao; 1 łyżka ekstrakt waniliowy; 2 szczypta sól; 150 ml woda z z puszki ciecierzycy; 7 szt. świeże owoce

3 porcje

30 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Aquafaba to ubita woda z ciecierzycy, która w połączeniu z rozpuszczoną czekoladą tworzy wyjątkowy duet. Szybki i przepyszny pomysł na wegański deser.

Składniki

3 łyżka olej kokosowy extra vergin

4 łyżka syrop z agawy

3 łyżka kakao

1 łyżka ekstrakt waniliowy

2 szczypta sól

150 ml woda z z puszki ciecierzycy

7 szt. świeże owoce

Opis wykonania

1. W małym rondelku zagotować wodę, na nim położyć metalową miseczkę w taki sposób, aby nie dotykała dnem wrzątku. Do miseczki umieścić wszystkie składniki na czekoladę. W momencie kiedy wszystkie składniki się roztopią, energicznie mieszać aż do uzyskania płynnej konsystencji. Wtedy zdjąć z garnka i odstawić do wystudzenia. 2. Wodę z ciecierzycy wlać do miski, dodać sól i przy pomocy miksera ubijać do momentu powstania sztywnej piany. Dodać przestudzoną czekoladę i delikatnie wymieszać szpatułką. 3. Przelać do przygotowanych pucharków i włożyć na godzinę do lodówki. Podawać ze świeżymi owocami (truskawka, malina, wiśnia) 4. Gotowy mus może stać w lodówce przez 5 dni. Wyśmienicie smakuje z owocami leśnymi lub konfiturą. Do czekolady można dodać rożne przyprawy np. chili, cynamon, kardamon itp. Smacznego :-)